Planches de cuisine en bois, je les trouve beaucoup plus esthétiques vues en mode déco. Peu importe qu'elles soient belles. Nous vous révélons ici tout ce que vous devez savoir sur une planche de cuisine en bois. Pour commencer, nous avons plusieurs types de planches à découper, une planche à découper en marbre et une planche à découper en verre, les deux se ressemblent beaucoup, également en bambou, en hêtre, en plastique et bien sûr en bois. Lorsqu'il s'agit d'une planche à découper en bois, la plupart la trouvent moins hygiénique lorsqu'il s'agit de trancher des aliments. Pourquoi? Car le bois est un type de matériau que l'on qualifie de naturel et qui est principalement favorisé par les bactéries. Mais en fait il n'y a rien de tel.
Une minute de culture
Le microbiologiste Dean Cliver a mené une étude sur le sujet dans laquelle il nous a dit que les bactéries les plus courantes dans les cuisines qui peuvent être dangereuses pour la santé sont Escherichia coli et la salmonelle. Après avoir bien étudié tout cela, voici une explication. En effet, peu importe le type de planche à découper que vous utilisez, des bactéries apparaîtront à la surface. Cependant, selon les scientifiques, ces bactéries disparaissent sur les planches de bambou, de hêtre et de feuillus sans intervention humaine. Comment vous l'expliquons-nous? Elles finissent par être absorbées par l'eau de la planche de bois, et lorsque les planches sèchent, les bactéries sont piégées si bien que 99,9% d'entre elles disparaissent.
Du côté des assiettes en plastique, les bactéries ont tendance à s'installer dans les rainures et rayures laissées par les couteaux. A partir de là, ils se reproduisent facilement et peuvent rapporter de la nourriture posée sur le plateau. Un autre inconvénient des planches en plastique est que lors de l'utilisation de couteaux, de fines particules peuvent se détacher et se mélanger aux aliments.
Comment nettoyer une planche de cuisine en bois?
Si vous utilisez de l'eau de Javel pour nettoyer une planche à découper en bois, jetez-la immédiatement. L'eau de Javel n'est pas un produit de qualité alimentaire. Choisissez plutôt des produits comme le sel, le citron, le bicarbonate de soude ou le vinaigre pour la désinfection. Voici la technique pour bien nettoyer une planche de bois.
Frotter un demi-citron sur une planche à découper Saupoudrer de bicarbonate de soude dessus. Arrosez la planche de vinaigre blanc. Réserver sur la mousse et laisser reposer environ 10 minutes. Rincez la planche à l'eau tiède.
Votre planche à découper est maintenant désinfectée et prête à l'emploi. Vous pouvez répéter ce processus toutes les deux semaines selon votre utilisation. Un petit plus est de choisir des moules en silicone pour planches à découper afin de mieux les protéger.
Quel type de bois pour fabriquer une planche à découper?
À partir de quel type de bois pouvez-vous fabriquer une planche à découper, examinons maintenant les types de bois. Chacun a ses spécificités, nous les verrons ensemble pour que vous puissiez faire votre choix.
–
Acacia
L'acacia est résistant aux bactéries et aux changements de température. L'humidité ne lui fait pas peur, mais elle peut se déformer à l'usage.
–
cloner
Vous n'endommagerez certainement pas la lame du couteau car l'érable est très résistant aux couteaux. Mais il faut l'entretenir. Certaines taches peuvent également rendre la surface dangereuse.
–
Hêtre
C'est un bois largement utilisé dans la production de planches à découper en raison de son bon rapport qualité-prix. Il est sensible à l'humidité.
–
Arbre à caoutchouc
c'est du bois bon marché, il n'est pas très résistant dans le temps, il est sensible à la lame du couteau et il laisse facilement des traces. Il est également sensible à l'humidité.
–
Noyer
C'est une matière qui respecte les lames des couteaux mais qui est sensible aux rayures. En conséquence, sa durabilité est moins durable.
–
L'olivier
Ce bois est très résistant à l'humidité et possède également des propriétés antibactériennes. Dans ce cas, il ne supporte pas du tout l'abrasion des couteaux et n'est donc pas recommandé pour un usage intensif. Il a tellement d'avantages qu'il devient de plus en plus difficile de le trouver.
–
Teck
Le teck est très solide, durable, solide et ne se déforme pas.
–
Bambou
L'un des types de bois les plus durs sur le marché des planches à découper.
Comment fabriquer une planche à découper en bois?
Maintenant que nous connaissons les types de bois et leurs utilisations, vous avez maintenant votre propre opinion sur une meilleure sélection de bois. voici quelques conseils pour créer une planche de bois sur mesure.
Choisissez la forme que vous voulez et dessinez-la sur le carton. Mettez-le sur le bois et dessinez la forme. Il est temps de couper la planche, faites-le soigneusement pour qu'il n'y ait aucun défaut. Pour arrondir, utilisez une râpe à bois et du papier de verre grain 80 pour le ponçage. Maintenant, cette fois avec du papier de verre grain 120, poncez toute la planche dans son ensemble. Aspirez complètement la planche puis appliquez l'huile appropriée avec un pinceau au moins deux fois
Vous préférez acheter! Où pouvez-vous les trouver?
Sur les pages que je partage avec vous vous trouverez des produits de haute qualité, vous pouvez avoir la livraison gratuite pour un certain montant, ou vous pouvez les choisir en fonction de votre gamme de prix, des produits testés et des avis laissés par les consommateurs tout y est, le paiement est sécurisé par Paypal et carte de crédit et enfin, le service après-vente est disponible. Un stock de différentes planches à découper est disponible. Vous pouvez les choisir en fonction de vos utilisations, entre trancher du pain, des aliments frais comme des légumes, de la viande et plus encore. Vous trouverez de nombreux modèles de planches parmi les plus grandes marques, entre Joseph Joseph, Lacor, Jean Dubost, planche Pradel Excellence, vous n'aurez plus qu'à faire votre choix. Pour les plus écolos, vous disposerez également de coupe-planches à découper pour un meilleur entretien et une meilleure hygiène de vos planches préférées.
